JURNALMEDIA – Roti Unyil khas Bogor adalah roti kecil yang lezat dengan tekstur empuk dan rasa yang khas. Berikut resep membuat Roti Unyil:
Bahan
1. 500 gram tepung terigu protein tinggi
2. 250 gram tepung terigu protein rendah
3. 1 sendok teh garam
4. 1 sendok teh gula pasir
5. 1/2 sendok teh ragi instan
6. 350 ml air hangat
7. 1 butir telur
8. 2 sendok makan mentega atau margarin, lelehkan
Bumbu dan Isian (opsional)
1. Bumbu: kayu manis, kapulaga, atau vanili
2. Isian: cokelat, keju, atau kacang
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, garam, gula, dan ragi instan.
2. Tambahkan air hangat dan aduk hingga rata.
3. Masukkan telur dan mentega/margarin leleh, aduk rata.
4. Uleni adonan selama 10 menit hingga elastis.
5. Diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
6. Bagi adonan menjadi 20-25 bagian kecil.
7. Bentuk setiap bagian menjadi bola dan pipihkan.
8. Panggang atau goreng roti dengan minyak panas hingga keemasan.
9. Angkat dan tiriskan.
Tips
1. Gunakan tepung terigu protein tinggi untuk hasil yang lebih baik.
2. Pastikan suhu air hangat tidak terlalu panas.
3. Jangan over-mengulen adonan.
4. Gunakan mentega/margarin yang berkualitas.
5. Sajikan Roti Unyil dengan topping favorit.
Variasi Roti Unyil
1. Roti Unyil Cokelat: tambahkan cokelat cair ke dalam adonan.
2. Roti Unyil Keju: tambahkan keju parut ke dalam adonan.
3. Roti Unyil Kacang: tambahkan kacang cincang ke dalam adonan.
Lokasi Membeli Roti Unyil Khas Bogor
1. Roti Unyil Bogor (Jl. Suryakencana, Bogor)
2. Roti Unyil Mak Engkos (Jl. Pasir Kuda, Bogor)
3. Roti Unyil Khas Bogor (Jl. Raya Pajajaran, Bogor)
Semoga resep ini membantu Anda membuat Roti Unyil khas Bogor yang lezat!